Cos’è il burro?

Quale differenza c’è tra il burro e la margarina?

Come si produce il burro?

Che cosa si intende per scrematura del latte?

Cos’è la panna?

Quanti litri di latte sono necessari per produrre 1 litro di panna?

Cos’è la conca e qual era il suo utilizzo?

Cos’è la spannarola e qual era il suo utilizzo?

Cosa s’intende con burrificazione?

Cos’è la zangola e qual era il suo utilizzo?

In cosa consiste l’impastatura del burro e qual è lo scopo?

In cosa consiste la modellatura del burro e qual è lo scopo?

In che cosa consiste la fusione del burro e qual era il suo scopo?