L'impollinazione è il meccanismo attraverso il quale avviene il trasferimento dei granuli di polline dalla parte maschile di una pianta, nota come “stame” nei fiori, alla parte femminile, identificata come “pistillo”.
Gli insetti che permettono l’impollinazione (e la conseguente formazione del frutto o seme) sono chiamati insetti pronubi; appartengono a questo gruppo le api, le farfalle, i bombi, etc. Le api, che visitano fino a 3’000 fiori al giorno ciascuna (225'000 fiori per ogni alverare), contribuiscono in modo importantissimo a questo processo dato che, volando di fiore in fiore coperte di polline depositato sul loro corpo, consentono questo scambio. Sono gli impollinatori più importanti del pianeta. L'impollinazione a opera degli insetti pronubi è un servizio ecosistemico di grande valore, sia dal punto di vista economico che ecologico. Senza la fondamentale partecipazione degli impollinatori, la sopravvivenza umana sarebbe a rischio e gli equilibri degli ecosistemi terrestri verrebbero compromessi.