Viehmärkte haben ihren Ursprung im Mittelalter und waren jahrhundertelang eine Gelegenheit zur Begegnung, zum Austausch und Handel. Sie markierten für die Bauern den Beginn und das Ende der landwirtschaftlichen Saison. Sie waren in erster Linie für den An- und Verkauf von Rindern und Pferden gedacht, beherbergten aber oft auch Kleintiere und handgefertigte Waren. Im Laufe des 21. Jahrhunderts erlebten diese traditionellen Veranstaltungen aufgrund der veränderten sozioökonomischen Bedingungen und der Einführung neuer landwirtschaftlicher Praktiken einen raschen und unvermeidlichen Niedergang, bis sie sich auf einfache öffentliche Zurschaustellungen einiger Tiere reduzierten. Ebenso widmen sich moderne Geflügel- und Kaninchenschauen der Präsentation und Bewertung verschiedener Geflügel- und Kaninchenrassen. Im Vergleich zu den Viehmärkten der Antike werden diese Veranstaltungen in erster Linie organisiert, um Züchtern, Liebhabern und der Öffentlichkeit die Möglichkeit zu geben, die verschiedenen Rassen zu bewundern, Wissen auszutauschen, an Wettbewerben teilzunehmen und, nur am Rande, für den Handel und Verkauf von Geräten, Futtermitteln und Zubehör im Zusammenhang mit der Geflügelzucht.