La forgiatura è l’operazione mediante la quale il fabbro lavora e dà forma al metallo.
Il materiale da lavorare viene arroventato sul fuoco della forgia ad alte temperature fino a quando assume un colore rosso vivo, con sfumature di bianco. A quel punto viene spostato, con apposite pinze o tenaglie, sull’incudine, dove il fabbro lo lavora battendolo con un martello. Talvolta un aiutante, chiamato “regolatore”, lo assiste nella forgiatura, tenendo saldo l’oggetto sull’incudine e alternandosi col fabbro nella battitura del metallo, che viene in tal modo lavorato da entrambi i lati.