La lavorazione dei campi è un processo che si adatta alle caratteristiche del terreno e alle esigenze specifiche delle coltivazioni. Il contadino utilizza diversi strumenti, tra cui la zappa, la vanga o l'aratro, per preparare il terreno. Questi strumenti vengono impiegati per creare solchi nel suolo dove sono depositati i semi. Successivamente i solchi vengono livellati utilizzando attrezzi come il rastrello o l'erpice, al fine di garantire una distribuzione uniforme delle sementi e favorire la crescita. A seconda del tipo di coltivazione, il campo può essere suddiviso in parcelle di terreno più piccole chiamate "porche" ciascuna destinata a una particolare coltura.