Il coinvolgimento di persone e animali nell'aratura variava a seconda del tipo di aratro, del terreno e delle pratiche agricole. In genere, uno o più animali come buoi o cavalli trainavano l'aratro, mentre una o due persone guidavano e dirigevano l’aratro, sollevandolo e girandolo quando necessario. Questo lavoro richiedeva precisione, forza e abilità per garantire un'efficace lavorazione del terreno. Quando l'aratura era a traino animale, un aratore impiegava circa una giornata intera per lavorare un ettaro di terreno, percorrendo quasi 40 chilometri.