Secondo alcune testimonianze in passato c’era chi immergeva le uova di baco nel vino bianco riscaldato, per selezionare quelle contenenti i bachi con migliori caratteristiche produttive. Così facendo, le uova più leggere, che avrebbero dato vita a esemplari di baco troppo fragili, rimanevano a galla e potevano essere eliminate facilmente.