La tonte est l'opération visant à retirer la toison du corps des animaux laineux/producteurs de laine et constitue la première phase du traitement de la laine. La tonte des moutons était effectuée par des agriculteurs, des bergers ou des tondeurs professionnels deux fois par an, au printemps et à l'automne, à l'aide de cisailles spéciales et en immobilisant les moutons à l'aide de pinces de tonte, de cordes ou du poids des tondeurs eux-mêmes.