Le forgeage est l'opération par laquelle le forgeron travaille et façonne le métal.
La matière à travailler est chauffée sur la flamme de la forge à haute température jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur rouge vif, avec des nuances de blanc. À ce stade, il est déplacé, à l'aide de pinces ou de tenailles spéciales, sur l'enclume, où le forgeron le travaille en le frappant avec un marteau. Parfois un assistant, appelé « régleur », l'assiste dans le forgeage, tenant fermement l'objet sur l'enclume et alternant avec le forgeron pour battre le métal, qui est ainsi travaillé des deux côtés.