Le bois, étant un matériau hygroscopique qui absorbe et libère l’humidité, subit des variations de volume et de forme. Le séchage est un procédé visant à réduire l'humidité du bois, limitant ainsi les variations dimensionnelles.
Dans certaines parties comme le centre de la roue du chariot (moyeu), il était d'une importance fondamentale que le bois ne se dilate pas ou ne se contracte pas, car cela aurait entraîné une instabilité de la roue du chariot et du chariot lui-même, car la roue est son élément porteur. Le bois utilisé par le charron devait donc sécher très longtemps (au moins une ou deux décennies).