Le joug double est un outil en bois permettant d'attacher une paire d'animaux de trait, généralement des bœufs, aux chariots et aux charrues. Il s'agit d'une poutre en bois arquée au point où elle repose sur les corps des deux animaux, munie au centre d'un anneau en fer (chiovolo) et plus rarement en bois pour fixer, grâce à une cheville en bois ou en fer (cavicchio), le joug au timon du chariot ou au balancier (en cas de traction d'une charrue ou d'une herse).