Les chevaux ont été utilisés plus tard que les autres animaux de trait ou de bât, mais leur importance est restée fondamentale jusqu'à l'avènement du chemin de fer et des véhicules à moteur pour le transport des personnes et des marchandises. Bien qu'ils soient parfois utilisés en agriculture, par exemple pour le labour, les preuves de l'utilisation exclusive des chevaux à des fins agricoles sont limitées et rares.