Le mulet se distingue de l'âne par sa carrure plus imposante, tandis qu'il diffère du cheval par sa tête et ses pattes proportionnellement plus grandes et plus robustes et ses oreilles plus longues. La crinière du mulet est courte et clairsemée et la couleur de la robe reflète celle de la jument qui lui a donné naissance.
Le mulet a une forme d'omoplate plus proche de celle de l'âne et pour cette raison il est plus adapté au transport de poids directement sur sa croupe.
Le mulet braie.