La selle de bât est un type de selle en bois qui était placée sur le dos des animaux de bât (principalement des ânes et des mules), avec ou sans coussin, pour le transport de divers types de marchandises.
Elle était généralement constituée de deux arçons (2 pièces de bois courbées ou 2 paires de bois placées verticalement et croisées en V) sur lesquels étaient fixées des lattes de bois qui donnaient à la selle de bât sa forme voûtée caractéristique et garantissaient sa robustesse.
Selon la charge à transporter, différentes méthodes étaient utilisées pour fixer les marchandises sur la selle. Pour transporter le bois et le foin, les marchandises étaient attachées avec des cordes (généralement en chanvre) et des crochets, tandis que pour transporter la farine ou des marchandises similaires, on utilisait des sacs, des sacoches ou des paniers.
La selle de transport du fumier était généralement équipée de deux paniers latéraux à fond mobile, pour faciliter sa distribution dans les champs.