Le labour est une opération agricole qui consiste à soulever, retourner et briser des mottes de terre à l'aide d'une charrue. Il sert à préparer le sol pour le semis, enterrer les graines, incorporer les engrais, éliminer les mauvaises herbes indésirables et favoriser l'absorption d'eau et les processus nutritionnels des plantes. Le labour a lieu à des moments précis en fonction du type de travaux agricoles requis. Au printemps et en été, on laboure avant le semis, en automne, en préparation du semis de printemps, pour éviter un compactage excessif du sol.