L'engrais, également appelé fertilisant, est toute substance, naturelle ou artificielle, qui fournit au sol les éléments essentiels (azote, phosphore, potassium, calcium, etc.) nécessaires au développement sain des plantes. Le but principal de l’engrais est d’enrichir le sol avec les nutriments qui ont été consommés pendant le cycle de croissance des cultures, assurant ainsi un apport adéquat de nutriments aux plantes.