Le boisseau était également utilisé comme mesure de capacité pour le transport de liquides, notamment de vin, correspondant au Tessin à une capacité comprise entre 8 et 22 pintes selon les régions (11-20 litres). Avec l'introduction du litre, le boisseau a perdu sa fonction d'unité de mesure, mais il est encore utilisé aujourd'hui pour indiquer le récipient en bois.
Dans certaines régions, le boisseau pouvait également servir de mesure de la surface agricole : la taille des champs n'était pas évaluée sur la base de la longueur ou de la largeur, mais plutôt sur la base d'une estimation du travail à effectuer ou de la productivité de la terre. Ainsi, la mesure d’un champ pourrait être déterminée par le nombre de boisseaux de céréales nécessaires pour le semer ; par exemple, un champ de 10 boisseaux représente une superficie suffisante pour semer 10 boisseaux de céréales.