Au début du XXe siècle, les lapins avaient une valeur commerciale bien inférieure à celle des autres filières d’élevage. En fait, le recensement fédéral du bétail réalisé en 1931 a clairement montré que la moitié des propriétaires de lapins possédaient également d’autres animaux d’élevage. La moitié restante a été consacrée à l'élevage de volailles pendant un quart, tandis que le quart restant a été dédié exclusivement à l'élevage de lapins. L'élevage de lapins était donc une activité à valeur économique essentiellement secondaire, ce qui expliquerait le timide intérêt qu'on lui portait.