D'origine médiévale, les foires aux bestiaux furent pendant des siècles une occasion de rencontres, d'échanges et d'échanges qui marquaient le début et la fin de la saison agricole pour le monde paysan. Essentiellement destinés à l'achat et à la vente de bovins et de chevaux, ils abritaient souvent aussi de petits animaux et des objets artisanaux. Au cours du XXIe siècle, avec l’évolution des conditions socioéconomiques et l’avènement de nouvelles pratiques agricoles, ces événements traditionnels ont connu un déclin rapide et inévitable, au point d’être réduits à de simples expositions publiques de quelques têtes de bétail. De même, les expositions modernes de volailles et de lapins sont consacrées à la présentation et à l’évaluation de diverses races de volailles et de lapins. Par rapport aux anciennes foires aux bestiaux, ces manifestations sont organisées principalement pour permettre aux éleveurs, aux passionnés et au public d'admirer les différentes races, de partager leurs connaissances, de participer à des concours et, marginalement, pour le commerce et la vente d'équipements, d'aliments et d'accessoires liés à l'aviculture.