Zweinutzungsrassen sind Rassen, die sowohl zur Eierproduktion (Weibchen) als auch zur Mast (Männchen) genutzt werden können. Dabei handelt es sich um ein integriertes und nachhaltiges Zuchtsystem, allerdings sind die Erträge geringer als bei stark spezialisierten Einnutzungslinien, die beispielsweise nur Legereife (Legehennen) oder nur Mast (Broiler) aufweisen.