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Mediamente quanti kg di carne di suino, bovino, caprino e pollame mangia una persona all’anno in Svizzera?

Nel 2022 il consumo annuale pro capite di carne suina è stato di 20,70 kg, di carne bovina di 10,98 kg, di carne di pollame di 14,99 chilogrammi, di carne caprina di 0,07 chilogrammi. Per le altre carni (pecora, coniglio, selvaggina, etc.) il consumo è stato di 4,02 kg.
Sempre nell’anno 2022, sono stati abbattuti in Svizzera 2'547'222 maiali, 405'555 bovini, 80'213'969 volatili, 371'721 conigli, 234'356 pecore, 188'887 vitelli e 48'404 capre.

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