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Perché e come gli animali vengono storditi prima di essere abbattuti?

Lo stordimento è una pratica che ha lo scopo d’indurre nell’animale uno stato d’incoscienza e d’insensibilità̀ temporanea al dolore ed alle percezioni, così da permettere l’abbattimento senza dolore che, praticato dopo lo stordimento, consente di ottenere anche carni di migliore qualità.
Lo stordimento del bestiame avviene oggi prevalentemente con pistole a proiettile captivo (stordimento per trauma celebrale), attraverso pinze elettrificate (stordimento per elettronarcosi) e con l’esposizione al biossido di carbonio (stordimento per asfissia).

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