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Käse

die Fragen und Antworten
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Wann beginnt die Geschichte des Käses?

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Kann man die Käserinde mitessen?

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Wie viele Sorten Schweizer Käse gibt es?

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Warum haben manche Käsesorten Löcher?

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Was versteht man unter Kochkäse?

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Was versteht man unter dem Brechen des Quarks?

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Was ist ein Heizkessel und wofür wird er verwendet?

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Was versteht man unter Milchgerinnung?

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Wie wurde flüssiges tierisches Lab hergestellt?

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Was sind Spino und Lyra und wozu dienen sie?

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Wie groß soll das Quarkgranulat sein?

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Was ist ein Thermometer und welchen Zweck erfüllt es bei der Käseherstellung?

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Was versteht man unter Quarkgewinnung?

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Woraus besteht die Käseformung?

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Wie wurden Hartkäse geformt?

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Was ist Spersola und wofür wird es angewendet?

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Wie wurden Weichkäse geformt?

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Was ist Salzen?

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Was ist Käsereifung und was ist ihr Zweck?

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Welchen Zweck erfüllen Bürsten während der Käsereife?

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Wie wird Käse hergestellt?

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Welche Elemente beeinflussen die Käseherstellung und das Endergebnis am meisten?

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Welcher ist der bekannteste im Mendrisiotto hergestellte Käse und welche Eigenschaften hat er?

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Was ist Käse?

3, Natale Albisetti Straße
CP 633
CH - 6855 Stabio

+41 (0) 91 641 69 90
museo@stabio.ch

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Öffnungstage und -zeiten:
MI 13:30 - 17:30

SA und SO 10:00 - 12:00 und 13:30 - 17:30

 

An offiziellen Feiertagen des Kantons Tessin geschlossen, wegen besonderer Veranstaltungen geschlossen ( hier klicken ).

Sommerschließung vom 30. Juni bis einschließlich 2. September.

Winterschließung vom 19. Dezember bis einschließlich 14. Januar.

Eintrittskarten:

Der Eintritt ins Museum ist für alle frei.

 

Zugänglichkeit:

Das Museum ist mit einem Aufzug (Länge 140 cm, Türbreite 90 cm, Innenbreite 110) sowie einer Auffahrtsrampe ausgestattet und für Menschen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich.

 

Führungen und Öffnungen außerhalb der Öffnungszeiten :

Nur mit Reservierung unter: museo@stabio.ch
Alle Infos zu den Führungen finden Sie hier .

 

Preise (maximal 25 Schüler/Personen):

- Kindergärten (30 - 45 Min.): 130 CHF
- Primar-, Mittel- und Tertiärschule (1h - 2h): 150 CHF

- Gruppen: 180 CHF

 

© 2018 - Museum der bäuerlichen Zivilisation - Stabio

Grafikdesign: Monica Rusconi

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